Saviez-vous que la banane est l’un des fruits les plus vendus au monde ? Rien d’étonnant à cela puisque les bananes sont riches en minéraux et en vitamines et s’intègrent parfaitement dans un régime alimentaire sain et varié. Crues mais mûres, elles sont délicieuses, mais aussi cuites, transformées en crêpes ou en pain aux bananes. Récemment, le pain aux bananes est devenu de plus en plus populaire. Mais d’où vient-elle et est-elle vraiment aussi saine qu’on le prétend ?
Invention Américaine
Le pain aux bananes est apparu pour la première fois dans les livres de cuisine américains vers 1930. L’histoire raconte que la création du pain à la banane est le résultat de la grande crise économique en Amérique. Les gens ne voulaient pas jeter leurs bananes trop mûres et les incorporaient dans d’autres produits. D’autres personnes pensent que le pain aux bananes a pour origine la promotion de la farine et de la levure chimique. Dans tous les cas, l’origine du pain aux bananes se trouve donc en Amérique. Le site https://cuisinefaitmaison.com, vous dira plus à ce sujet.
Trop de sucre rend le pain aux bananes malsain
L’aspect santé du pain aux bananes fait l’objet de nombreux débats. Le pain aux bananes contient une bonne quantité de sucre. C’est en partie à cause des bananes. Si vous laissez une banane plus longtemps, des enzymes transforment l’amidon présent dans la banane en sucre de fruit. Par conséquent, une banane légèrement plus âgée est souvent plus sucrée et est transformée plus rapidement, par exemple dans le pain aux bananes. En outre, du sucre supplémentaire est souvent ajouté inutilement, ce qui le rend plus malsain. Cependant, le pain aux bananes est plus sain qu’un morceau de gâteau, car ici, on ajoute encore plus de sucre. En bref, le pain aux bananes s’intègre bien comme encas dans un mode de vie sain. Notre conseil est de le faire vous-même. Vous pouvez ainsi décider de ce qu’il contient et le rendre aussi sain que vous le souhaitez.
Pain aux bananes chai végétalien
Ce dont vous avez besoin
- 250g de préparation pour crêpes Panash Mangue & Cardamome
- 75 grammes de sucre
- 85 ml d’huile
- 4 petites bananes (env. 400 grammes) + 1 supplémentaire pour la décoration
- 60 ml lait
- 1 sachet de levure chimique (16 grammes)
Comment le préparer
Préchauffez le four à 170 degrés. Ecrasez les bananes et incorporez l’huile et le lait d’avoine. Dans un second bol, ajoutez le mélange Panash pour pain aux bananes, la levure chimique et le sucre et mélangez bien. Ajouter les ingrédients secs et humides ensemble ; mélanger délicatement pour obtenir une pâte lisse. Il ne faut pas trop mélanger.
Beurrez ou tapissez le moule d’une feuille de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Coupez la banane supplémentaire dans le sens de la longueur et placez-la sur la pâte pour la garnir. Mettez le pain au four pendant 55 minutes. Utilisez une brochette pour vérifier si le pain est cuit et dégustez. Bon appétit !
